現(xiàn)在重慶的火鍋不僅很多，底料加工廠也是很多的，那么在面對(duì)成千上百的重慶火鍋底料加工廠時(shí)，他們不一樣的底料批發(fā)價(jià)格、不同的味道，遇到這種底料批發(fā)市場情況，想要批發(fā)底料的朋友們該如何挑選供應(yīng)商呢？優(yōu)質(zhì)的重慶火鍋底料加工廠家，應(yīng)該要按照以下這七點(diǎn)去找才對(duì)??！

那么多的底料加工廠家，如何挑選？

一、專門生產(chǎn)工廠：

一個(gè)火鍋底料品牌有自己專門的底料加工廠，則更有實(shí)力。如果是一家小作坊，還需要找別的工廠代加工生產(chǎn)底料，這樣的話，連基本的穩(wěn)定供貨的要求都很難達(dá)到，這樣的廠家，你還對(duì)它抱有什么希望呢？

二、廠家規(guī)模：

可先通過實(shí)地考察或者網(wǎng)上調(diào)研了解該機(jī)構(gòu)的規(guī)模，如廠家占地面積大小、是否配備專業(yè)的配料機(jī)器、是否有專門的底料倉庫、各類不同口味底料是否是分開存放以及是否有調(diào)料實(shí)驗(yàn)室等，只有配套設(shè)施齊全、廠家規(guī)模大的炒料機(jī)構(gòu)才能高品質(zhì)的產(chǎn)品。

三、底料采購地：

需要了解廠家進(jìn)行火鍋底料配置時(shí)所使用的配料原產(chǎn)地是哪里，通常好的重慶火鍋底料批發(fā)機(jī)構(gòu)都會(huì)選擇品質(zhì)上乘、產(chǎn)地歷史悠久的底料產(chǎn)地。為了保證產(chǎn)品品質(zhì)，用戶可直接向廠家咨詢底料采購地點(diǎn)是在何處。

四、多味挑選：

人們生活水平的提高，外出就餐是對(duì)生活的一種享受，從而消費(fèi)者對(duì)于味道的要求越來越高，如果一個(gè)火鍋店不能滿足我外出就餐人們對(duì)味道的基本要求，你的店憑什么能吸引別人？

單一的味道或者經(jīng)營方式，已經(jīng)不能滿足這個(gè)行業(yè)激烈的競爭。就需要從各個(gè)方面去擴(kuò)大面積，讓消費(fèi)者盡可能多的知道你，并且能給消費(fèi)者提供不同的選擇，這樣的商家才更能抓住消費(fèi)者的心。

五、合理批發(fā)價(jià)：

麻辣火鍋底料批發(fā)價(jià)格是每個(gè)想要購買底料的朋友們都關(guān)注的問題，畢竟這關(guān)系到采購者的直接利益。不同底料廠家的底料批發(fā)價(jià)格是有差別的，這和底料成本有著很大的關(guān)系。底料批發(fā)價(jià)格存在每千克幾元到十幾元的差別不等。各商家在定位底料批發(fā)價(jià)格的時(shí)候，底料成本占有很關(guān)鍵的影響因素。

六、食品安全：

對(duì)于餐飲行業(yè)來講，食品安全是人們隨時(shí)都關(guān)注的重點(diǎn)問題。如果一個(gè)麻辣火鍋底料廠家生產(chǎn)的底料在各方面都不符合國家安全食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，小編相信不會(huì)有消費(fèi)者會(huì)愿意為這樣的食物買單的。

七、老用戶反饋：

作為火鍋的最重要的食材，火鍋底料的品質(zhì)直接影響著火鍋店的聲譽(yù)，所以用戶在挑選重慶火鍋底料批發(fā)廠家時(shí)，一定要多咨詢老用戶意見，看之前的老用戶對(duì)該廠家評(píng)價(jià)如何，如底料是否根據(jù)用戶需求及時(shí)送達(dá)、出現(xiàn)質(zhì)量、口感問題能否給與及時(shí)解決、底料各批次之間口感有無差異等，通過老用戶給出的信息，用戶可更加全面的了解該廠家具體情況。

在經(jīng)營一家火鍋店的時(shí)候，我們直接面向的是消費(fèi)者，“顧客就是上帝” 總是有一些道理的，他們的關(guān)顧才是你事業(yè)成功的必須，所以在選擇底料加工廠時(shí)，要看這個(gè)味道是不是消費(fèi)者喜歡的味道，不僅如此，質(zhì)量過不過關(guān)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)就是對(duì)自己的負(fù)責(zé)，這一點(diǎn)是做餐飲的原則。