火鍋是這兩年逐漸火遍全國的美食，從南到北，十分受消費(fèi)者歡迎，還有有這么一句話，沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就是兩頓，足以可見火鍋的歡迎度，如果你作為創(chuàng)業(yè)者或者投資商，想要投資一個(gè)火鍋項(xiàng)目，有兩種選擇，一是加盟火鍋品牌，二是自己開店。那么自己開店就需要找火鍋底料批發(fā)商批發(fā)底料，需要批發(fā)底料，你就需要知道火鍋底料批發(fā)多少錢？下面就和小編一起來看看。

如果你是開重慶火鍋，那么建議買底料的店家多聯(lián)系川渝兩地的廠家，有時(shí)間最好是直接到川渝地區(qū)實(shí)地考察，不是因?yàn)樾【幨侵貞c人所以建議大家來這里，而是火鍋發(fā)源地是重慶，早期重慶也屬于四川所以建議到川渝這邊多看看。

來川渝有三大好處，一是了解到火鍋底料批發(fā)一般多少錢，二是看看川渝兩地的菜品（如毛肚、黃喉、鴨腸怎么選擇，麻辣牛肉怎么腌制，其他素菜和葷菜選擇那些種類都是很有講究的），三是看看川渝兩地火鍋店的營銷推廣。

現(xiàn)在上規(guī)模的廠家都是用火鍋炒料機(jī)炒制底料，到廠家實(shí)地考察不僅可以了解到底料多少錢還能親眼看到底料是怎么炒制出來的。看完之后，店家后期買底料心里也踏實(shí)一些。

火鍋底料批發(fā)一般多少錢呢？

在價(jià)格上來說，重慶底料普遍比成都底料要貴那么一點(diǎn)點(diǎn)。一來是因?yàn)橹貞c炒料原料大都采用天然原材，雖然不難免有小部分廠家使用增香劑，但也肯定都是在國家允許添加的范圍內(nèi)。

二來重慶廠家炒制底料采用的是火鍋炒料機(jī)加上人工輔助的老工藝慢火熬制，如我廠有款老火鍋底料炒制時(shí)間超過6個(gè)小時(shí)。這樣在原料和人工成本上相對來說要高一點(diǎn)，因此重慶底料相對于成都底料來說要貴那么一點(diǎn)點(diǎn)，到底貴多少錢這個(gè)就沒有定數(shù)啦，但是質(zhì)量和味道是肯定可以保證的。

網(wǎng)絡(luò)銷售平臺上重慶火鍋底料價(jià)格區(qū)間大，10元以下50元以上都有，不過多在20-50元這個(gè)區(qū)間，規(guī)格躲在300-600g之間，當(dāng)然這是網(wǎng)上可見的零售規(guī)格和價(jià)格，重慶火鍋底料批發(fā)價(jià)格會便宜一些。拿最常見的牛油火鍋底料，底料廠家批發(fā)價(jià)格基本在15-20元/斤這個(gè)區(qū)間，不過特殊定制的重慶火鍋底料價(jià)格會高一些，而且重慶火鍋底料發(fā)展至今，品種味型越來越多，火鍋底料原來不同，采購價(jià)格也會不同的。

關(guān)于價(jià)格難以給出準(zhǔn)確的數(shù)字，目前市場上的火鍋底料的廠家很多，每一個(gè)廠家的產(chǎn)品不一樣，味道不一樣，其價(jià)格要相差很大，這就需要我們及時(shí)了解火鍋底料批發(fā)最新市場報(bào)價(jià)，這樣我們在進(jìn)行 火鍋底料批發(fā)的時(shí)候就是處在一個(gè)主動的位置，掌握了市場價(jià)格信息自然有擁有了討價(jià)的余地，極有利于我們對批發(fā)成本的控制。

如何選擇火鍋底料?

選擇火鍋底料，首先最重要的就是不要買到假的。具體我們可以買幾包回去嘗一嘗，這樣既能辨別真假，又能了解底料的味道怎樣。

其次就是火鍋底料的味道，味道對于餐飲行業(yè)的重要性不言而喻。我們一定要了解店鋪當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味，然后選擇質(zhì)量比較高的火鍋底料購買。不能一味貪圖便宜，而不管底料的質(zhì)量。

火鍋底料的安全十分重要。我們要了解其產(chǎn)品標(biāo)識是否齊全，仔細(xì)查看配料表，看其是否明確標(biāo)明不含防腐劑等等。

重慶火鍋底料生產(chǎn)廠家有很多，每個(gè)廠家的價(jià)格相差也有點(diǎn)大，不過作為經(jīng)營者，價(jià)格是考慮的一個(gè)因素，不是唯一的因素，可以觀察底料批發(fā)商的生產(chǎn)實(shí)力，經(jīng)營狀況，合作伙伴，研發(fā)能力等來評估，選擇一家優(yōu)秀的合作伙伴。