明星為什么都偏愛火鍋店？

2012年，薛之謙在上海開了“上上謙串串香火鍋”，2019年直營(yíng)店就高達(dá)28家。

2014年任泉、李冰冰、黃曉明等明星就合伙開了熱辣壹號(hào)火鍋店。除此外、吳奇隆、包貝爾、趙麗穎等明星都相繼開過火鍋店。

陳赫的賢合莊鹵味火鍋，最近更是霸屏了抖音，引來一大批網(wǎng)紅、明星相繼打卡。

明星為什么偏愛開火鍋店呢？

就一點(diǎn)：門檻低

首先獲客門檻低

火鍋可以說是中國(guó)受眾面最大的美食，無論是北方的銅鍋、熱辣的四川火鍋、還是營(yíng)養(yǎng)的菌菇火鍋，把新鮮的肉和菜丟進(jìn)翻著水花的鍋里，撈出、蘸上調(diào)味料大快朵頤，任誰都沒法拒絕。

億萬吃貨們撐起了巨大的火鍋市場(chǎng)，尤其是北上廣深的年輕人，打卡各種網(wǎng)紅火鍋店是他們的最愛。

無論是三兩好友小聚還是公司大聚，火鍋一圍，朋友圈一發(fā)，再加上明星效應(yīng)，火鍋店甚至連廣告都省了。

所以，明星開火鍋店，無論是在哪個(gè)城市都比其他餐飲容易的多。

其次：技術(shù)門檻低

餐飲行業(yè)，火鍋是最容易入手的餐飲之一

相比較中餐考慮到菜系、菜式，菜品的刀工、火候、調(diào)味等問題，火鍋不涉及大廚。

只要火鍋底料和食材新鮮，大多沒有餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的人也會(huì)選擇火鍋?zhàn)鳛榍腥肟?o:p>

高薪聘用個(gè)火鍋底料師傅或跟底料師傅合作開店，底湯和醬料甚至可以找火鍋底料代加工工廠生產(chǎn)，配菜的問題交給供應(yīng)鏈

食材的問題解決了，明星需要做的就只有兩件事，一個(gè)是準(zhǔn)備好充足的資金，一個(gè)是選擇一個(gè)符合自己人設(shè)的主題進(jìn)行宣傳。

明星的店只需掛上有關(guān)自己的事跡，或是以某個(gè)主題來延伸整體風(fēng)格。

或者借著電影，網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)，綜藝節(jié)目等風(fēng)頭，順勢(shì)打出明星私房菜，電影經(jīng)典菜的情懷牌。