重慶，一個(gè)香氣四溢，麻辣有味的山城，重慶不僅有美景，美女還有美食，其中讓人印象深刻的就有串串香、小面、和火鍋，重慶人口味比較重，喜歡吃辣，但是臉上卻很少漲痘，這是為什么呢？其實(shí)也有可能是重慶的山好水也好吧。那么，在重慶早上小面店很多人，晚上火鍋店很多人，這是重慶的普遍現(xiàn)象，早晚都要吃辣才算的上是美好的一天。重慶為什么這么受大家歡迎呢？主要原因是因?yàn)楹贸园?，菜品也多，幾百塊錢幾個(gè)人能吃到很多品種的菜，不想西餐廳一兩種菜品，兩三個(gè)人都會(huì)花上千元。那重慶火鍋到底有多受消費(fèi)者歡迎呢？2016年火鍋行業(yè)營(yíng)業(yè)額7875.78億元，在重慶火鍋店一年的毛肚和鴨腸需求量分別為9800萬(wàn)斤和6500萬(wàn)斤，甚至更多。這些驚人的數(shù)據(jù)無(wú)一不在透露著重慶火鍋正被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)可和良好的發(fā)展前景。那么，現(xiàn)在越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者想要開重慶火鍋店，下面就一起來(lái)看看開火鍋店為什么要選擇重慶火鍋底料批發(fā)，優(yōu)勢(shì)有哪些？

一、價(jià)格優(yōu)勢(shì)：

火鍋底料生產(chǎn)廠直供給火鍋實(shí)體店，少去中間成本(火鍋品牌公司利潤(rùn)、代理商利潤(rùn))。

二、味型品種優(yōu)勢(shì)：

一般火鍋品牌的味型相對(duì)較少，也就是自己主推的幾個(gè)品種;而火鍋底料生產(chǎn)廠研發(fā)生產(chǎn)的品種下對(duì)較多很多。

三、生產(chǎn)力的優(yōu)勢(shì)：

火鍋底料生產(chǎn)商的生產(chǎn)能力比火鍋加盟品牌的生產(chǎn)力要強(qiáng)很多。

四、質(zhì)量穩(wěn)定性：

火鍋底料生產(chǎn)商必定是全工業(yè)化生產(chǎn)，機(jī)械化生產(chǎn);質(zhì)量的穩(wěn)定性比人工要穩(wěn)定多。

五、原材料的質(zhì)量和穩(wěn)定性：

專業(yè)火鍋底料生產(chǎn)商的原料基本都是固定采購(gòu)、批量采購(gòu)、原產(chǎn)地采購(gòu);相對(duì)批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的要穩(wěn)定多。

六、費(fèi)用優(yōu)勢(shì)：

選擇火鍋底料生產(chǎn)商的直供渠道采購(gòu)還少去每年交于公司的管理費(fèi)用和支持的人員費(fèi)用。

七、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

火鍋底料生產(chǎn)商必定是專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)配送一體的企業(yè)，有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì);針對(duì)各地域和各店的定位來(lái)制定自己本身的味型差異。口感均衡性：在正宗火鍋底料中口感基本上都是統(tǒng)一的，因?yàn)樵谶@里重慶火鍋堅(jiān)持的是以高質(zhì)量的原材料，搭配傳統(tǒng)的手工藝制作，把每一包底料的味道都能夠展現(xiàn)出來(lái)特色，把每一包重慶火鍋底料廠家生產(chǎn)的火鍋底料在制作的過(guò)程中都能夠展現(xiàn)出來(lái)具有重慶風(fēng)味的底料和火鍋湯鹵。

八、品種多樣化：

重慶火鍋底料在進(jìn)行制作的時(shí)候品種是非常多的。像是我們經(jīng)常見到的就是重慶口味代表的鮮香麻辣的重慶火鍋，以及紅油火鍋和牛油火鍋。他們以鮮香麻辣著稱，以紅油和牛油代表了正宗。當(dāng)然了在隨著時(shí)代的變化以及健康飲食方式的變化，對(duì)于重慶火鍋底料的要求也越來(lái)越多樣化。因此現(xiàn)在在重慶火鍋中有重慶的番茄火鍋，有重慶的菌湯類火鍋，在講究養(yǎng)生的基礎(chǔ)上這些火鍋的味道是富有彈性的。是能夠帶給更多的食客更好的體現(xiàn)，也是對(duì)于重慶火鍋來(lái)說(shuō)更好的發(fā)展。這樣的發(fā)展帶動(dòng)的是經(jīng)濟(jì)利益，是對(duì)于重慶火鍋的認(rèn)可和重慶火鍋在世界的發(fā)展。

九、質(zhì)量可靠性：

專業(yè)的重慶火鍋底料加工廠家生產(chǎn)的正宗的重慶火鍋底料在質(zhì)量上是有絕對(duì)的保障的。因?yàn)樵诘琢线M(jìn)行制作的時(shí)候，首先在原材料上是進(jìn)行了嚴(yán)格的把控。

將每一顆原材料融入到底料的過(guò)程中都是精挑細(xì)選，都是匠心獨(dú)運(yùn)的制作方式。同時(shí)在進(jìn)行重慶火鍋底料生產(chǎn)商生產(chǎn)火鍋底料的制作過(guò)程以及炒制和熬制的過(guò)程中。

在火候的把控上也是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。只有?yán)謹(jǐn)?shù)幕鸷虼钆渖细哔|(zhì)量的要求，才能造就出成功的火鍋底料。所以火鍋底料在后續(xù)的包裝上面才能夠更有穩(wěn)定性，對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)，在使用這樣的火鍋底料的時(shí)候才有足夠的質(zhì)量可靠性。

質(zhì)量可靠性是重慶火鍋發(fā)展的必備，重慶的火鍋在發(fā)展的道路上，和質(zhì)量是密切相關(guān)的，只有真正的貫徹到底，才能夠凸顯的質(zhì)量上的優(yōu)勢(shì)，這是重慶的火鍋在不斷的成長(zhǎng)中所具有的特性和優(yōu)勢(shì)，是重慶火鍋發(fā)展的必備。

底料批發(fā)這一形式是現(xiàn)代大多數(shù)火鍋店都會(huì)選擇的火鍋底料購(gòu)買方式，它能夠?yàn)槲覀儙?lái)的好處自然也是非常可觀的，要不然為什么會(huì)有這么多人選擇這一方式呢?開火鍋店，選擇專業(yè)的選擇專業(yè)的重慶火鍋底料批發(fā)，優(yōu)勢(shì)多，更靠譜。