其實(shí)重慶火鍋底料定制和其他的定制沒有什么區(qū)別，簡單來說，就是根據(jù)客戶的需求及要求，研制和生產(chǎn)出客戶想要的、滿意的火鍋底料產(chǎn)品。在早期流行的定制多是針對服裝，而隨著社會發(fā)展，普羅大眾日漸個性化的追求，使得定制出現(xiàn)在各行各業(yè)，比如家具定制、鉆戒定制、茶酒定制等，只有消費(fèi)者們想不到，沒有商家做不到的，就連重慶火鍋底料也能定制?，F(xiàn)在很多老板也很青睞火鍋底料定制的這個模式，為什么？今天小編就給大家詳細(xì)介紹一番。

重慶火鍋底料定制模式為何會深得火鍋經(jīng)營者的青睞？

一、減少底料采購的開支：

在火鍋底料定制模式尚未問世以前，有許多火鍋店的經(jīng)營者都需要耗費(fèi)大量的時間和金錢在采購底料上面。

而選擇火鍋底料定制模式來一次性采購足量的火鍋底料會比零售價便宜許多，與不定期零星采購底料相比此種采購模式能夠給經(jīng)營者減少在采購底料上面的開支。

二、最大程度確保底料安全：

傳統(tǒng)的零星采購底料模式都需要經(jīng)營者安排采購人員到市面上實(shí)體店鋪采購，一旦底料引發(fā)相關(guān)食品安全事故經(jīng)營者追究責(zé)任都沒有依據(jù)。

但是如若選擇火鍋底料定制模式采購火鍋的底料，經(jīng)營者如若發(fā)現(xiàn)底料中的個別佐料有潛在質(zhì)量缺憾便可以及時與火鍋底料定制廠商聯(lián)系退換貨品，這樣便能夠在最大程度上確保底料安全。

三、味道更貼合，味蕾體驗：

如若由火鍋店鋪的相關(guān)廚藝人員調(diào)制底料，那么調(diào)制出的味道通常都較為單一。然而選擇火鍋底料定制模式來調(diào)制火鍋的底料那么可供經(jīng)營者選擇的口味類型則更加多樣化。

三、定制口味，突出特色：

任何一家重慶火鍋店耐以生存的前提必然是味道巴適，如何脫穎而出，如何立于不敗之地，打造具有自身濃郁火鍋企業(yè)特色的味道，定制個性化、差異化的好口味，就是“突出”的關(guān)鍵一環(huán)。如果你的特色口味能成功觸到大多數(shù)食客的點(diǎn)，其他還有什么可擔(dān)心呢?

四、穩(wěn)定一致，標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)：

為什么要定制重慶火鍋底料?正所謂“巧婦難為無米之炊”，同樣的道理，廚藝再精湛的大師沒有調(diào)味料也難以做出美食佳肴。調(diào)味是烹飪的靈魂，大師與廚師的區(qū)別恰在于此，火鍋調(diào)味難度可見一斑，更何況還要保證每次出餐食物口味高度一致，而定制重慶火鍋底料不僅能減少廚師繁復(fù)的調(diào)味工序，更重要的是它是實(shí)現(xiàn)餐飲標(biāo)準(zhǔn)化決定性的一環(huán)。

五、節(jié)省時間，快速上鍋：

定制重慶火鍋底料的目的就是服務(wù)餐飲，為后廚節(jié)省寶貴時間，也減輕廚師工作，高效率為每位顧客奉上美味的重慶火鍋。

五、降低成本，省錢省心：

餐飲企業(yè)選擇定制重慶火鍋底料定制，有專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊為其研制配方、調(diào)試口味，無需專聘配料師、調(diào)味師等，且廠家規(guī)?；喜少従哂幸欢▋r格優(yōu)勢，同時標(biāo)準(zhǔn)化批量生產(chǎn)有效提高原料利用率，減少損耗，大大降低火鍋企業(yè)運(yùn)營成本。

經(jīng)由重慶火鍋底料定制廠商調(diào)制成的底料都經(jīng)過對市場食客口味調(diào)研后才研制而出，因此更加貼近食客的味蕾體驗。開火鍋店最注重的就是味道，生意好不好完全有味道決定，所以在底料方面就不得不用心了，那么底料定制，自己決定自己火鍋店的味道，用別人的工廠，研發(fā)自己的味道，發(fā)展自家的品牌。