重慶火鍋歷史悠久，經(jīng)過長期的發(fā)展，不但形成很多知名的火鍋品牌，也形成了一批著名的重慶火鍋底料品牌；對于火鍋口味而言，雖然眾口難調(diào)，但是重慶火鍋底料以其獨到的味道不斷贏得消費者的信賴，今天就為大家推薦一些正宗重慶火鍋底料品牌，不但味道正宗、價格實惠，而且全國有售。對于想在家中自己做火鍋品嘗的朋友，自己選購火鍋底料也是不錯的選擇。下面小編就為大家推薦幾款口碑比較好的重慶火鍋底料牌子：

乾宗重慶火鍋底料：

重慶乾宗火鍋底料雖然名氣不是很大，但是一直都是在用心做底料，比較受大家歡迎的就是手工牛油火鍋底料塊，不僅可以用來煮火鍋，還可以用來當平時的日常調(diào)味品。

德莊：

重慶的德莊火鍋是當?shù)氐闹疱?，和小天鵝一樣算是老字號，味道濃郁噴香。雖然麻味淡一些，但是是筆者目前吃過最辣的袋裝底料，不能吃太辣的童鞋請繞道。

小天鵝麻辣燙：

小天鵝也是重慶火鍋老字號，小天鵝集團的店在重慶可算是遍地都是。由于是麻辣燙的料，一包容量很小，拿來煮一大鍋火鍋味道很淡。想吃火鍋的話需要兩包的量，亮點是它是真正的牛油底的硬塊底料！

橋頭：

我周圍的重慶人只要提到火鍋底料就會選擇橋頭，他家除了火鍋底料還有什么很多調(diào)料：老鴨湯、酸菜魚、毛血旺、麻辣魚、燒雞公、水煮魚等調(diào)料。

海底撈麻辣底料：

海底撈的大名不用多說，全世界都知道。味道比較淡，麻辣味淡一些，香料味道比較重，比較偏向鮮香的味道，不是傳統(tǒng)川味，而且被一些四川人鄙視過（笑）。愛吃正宗川式火鍋的重口味星人請繞道。

小肥羊：

這個不用多說，地球人都知道的，不用出家門就可以享受小肥羊的湯底。小肥羊的味道其實并不是傳統(tǒng)老北京涮肉的口味，比較偏向蒙古的孜然茴香味道，香料豐富。底料的味道沒有店里味道濃郁，可以在鍋里多放一些大棗，蔥白，姜片和大把的整瓣大蒜，味道更加香濃哦~

那么，開火鍋店的老板如何去采購重慶火鍋底料：

在采購之前可以先嘗試火鍋的味道，看是否符合自己的要求，品嘗就顯得尤為重要，一切味道都從舌尖來。

采購火鍋底料就要確定火鍋底料采購的問題。重慶火鍋底料批發(fā)采購流程中，需要根據(jù)原理明確商家和退貨商品進行抽樣，沒有必要堅持逐一檢驗，建立了長期堅實的批發(fā)采購收斂關系;同時對材料價格的批發(fā)價格進行匯總和保留，方便記錄批發(fā)采購情況，并可作為退貨憑證。

最重要的一點是在購買時要注意與底料供應商保持良好的關系，因為重慶火鍋底料的批發(fā)是連續(xù)的，需要底部不變。物料采購和補貨，所以每批發(fā)和采購更多，并與批發(fā)物料供應商溝通，保持良好的關系，并了解他們的底料購買經(jīng)驗。

其次，這是貨物購買時的準備工作。在重慶火鍋底料批發(fā)市場購買或查看時，需要攜帶一些小配件以方便貨物交付并使其顯得專業(yè)。這使得購買商品更方便和批發(fā)。同時，在批發(fā)購買時不需要穿衣服。正式或過時的和明亮的，因為在檢查和交付底部材料批發(fā)需要一定的輔助身體動作，休閑裝是比較合適的;還需要熟悉一些專業(yè)的重慶火鍋底料批發(fā)條款或行話，獲得更多優(yōu)惠。

最后是價格。預算的范圍，火鍋底料的味道，配送等問題，若這些都沒有問題且對火鍋底料廠家提供的火鍋底料感到滿意，那么就可以正式開始彼此之間的合作了。

許多客戶在努力的尋找滿意的重慶火鍋底料，要么是味道不對，要么是價格昂貴，讓客戶遲遲不肯向前邁上一步。當客戶尋找到重慶鼎久紅食品有限公司，嘗試了火鍋底料后，對火鍋底料的味道給出了好評，且價格公道，很快就達成了意向合作。

想吃好吃的火鍋，就要選擇好的火鍋底料，不管是開店還是自己個人吃，在選擇重慶火鍋底料的時候一定要看好質(zhì)量，因為好的底料不怕煮。