在重慶，吃火鍋的人很多，那么火鍋底料的用量也肯定比較大，原材料的供應(yīng)也肯定不足了，而且原材料的不足那么就導(dǎo)致火鍋底料的味道大大變味，往往這個疏忽有容易失去顧客都對你的信任，所以找一家重慶火鍋底料批發(fā)廠家刻不容緩?；疱伒琢系牡统杀?、高利潤，不僅僅保證了重慶味道的來源，更是減少了火鍋的成本！

對于經(jīng)營火鍋店的老板而言，對火鍋底料批發(fā)價錢非常關(guān)心，因為火鍋底料的成本關(guān)系到店鋪的運營成本。但火鍋底料也是火鍋店的核心之一，一定要保證火鍋底料的風(fēng)味和衛(wèi)生，想在火鍋底料省成本而吃大虧的人不在少數(shù)，所以各位老板一定要注意?。。?/span>

不管是火鍋還是冒菜、串串或者麻辣燙，其中最關(guān)鍵的就是底料，在底料的制作商，不同的火鍋口味，會采用不同的火鍋底料和調(diào)味料，數(shù)量高大幾十種，好的火鍋底料生產(chǎn)廠商會采用甘知名牛油、漢源花椒、大紅袍花椒、二荊條等材料，所以成本有所上升，但是對客戶來說，享受了美味的底料，自然會更忠誠。

現(xiàn)在重慶火鍋底料批發(fā)廠家的優(yōu)勢：

一、量大，味道保證

前期開一間火鍋底料店，肯定是人山人海、絡(luò)繹不絕，你的原材料和菜品一定供應(yīng)不上，一旦偷工減料，食客們是很容易嘗出味道，第一次印象就會大大扣分。去超市買，你不夠保證火鍋底料的味道，還有就是衛(wèi)生問題。

二、性價比高

去超市、商鋪等地方購買，或者自己熬制火鍋底料，最后的成本能和火鍋底料批發(fā)廠家比嗎？第一點，超市和商鋪的火鍋底料來源都是來自火鍋底料批發(fā)廠家，他們的價格肯定比我們高幾倍，第二點，自己熬制的火鍋底料，能不能供應(yīng)高流量食客，就算能，你能保證一天的熬制的火鍋底料量能不溢出嗎？

三、來源清晰  

重慶火鍋底料批發(fā)廠家都有真實的生產(chǎn)加工地址，擁有自己的先進加工設(shè)備，嚴(yán)格的食品加工資質(zhì)，綠色環(huán)保的原材料，而且一旦出了問題，你就立即聯(lián)系上火鍋底料廠家。

四、材料透明

原材料的構(gòu)造可以透視出火鍋底料的味道，不一樣的原材料，味道就不一樣，所以我們在考察火鍋底料批發(fā)廠家的時候，原材料這一細(xì)節(jié)可以考察出來是否用心。

那么，如何選擇正規(guī)的重慶火鍋底料批發(fā)廠家呢？要出以下幾點可以看出。

1.資質(zhì)：正規(guī)火鍋底料批發(fā)廠家都有國家頒布的資質(zhì),而且總部實力雄厚，能承擔(dān)下多種火鍋底料研制。

2.第二：加工手藝。先進的設(shè)備和加工手藝是保證火鍋底料的味道的根本之一。

3.真實地址：出了問題，可以有效聯(lián)系他們。

4.榮譽：從榮譽可以看出火鍋底料批發(fā)廠家的年限和批發(fā)、加工火鍋底料的真實實力。

當(dāng)今社會，食品安全問題越發(fā)嚴(yán)重，很多人也關(guān)注健康飲食，大家可以從新聞得知，有些火鍋用罌粟殼或者用老油、口水油之類，還有一些不健康的東西，嚴(yán)重的會封店，老板也會被判刑。有些老板會想，只要省了成本，我偷偷的動手腳不會被發(fā)現(xiàn)，這樣的觀念是錯的，一定要杜絕。做生意也就是做人，如果你想把火鍋店經(jīng)營壯大，就必須要注重食品衛(wèi)生和安全。

大家了解這些以后也知道火鍋底料的重要性了，關(guān)于火鍋底料批發(fā)多少錢？其實不是一個難題，火鍋底料生產(chǎn)廠家有很多，每個廠家的價格相差也有點大，不過作為經(jīng)營者，價格是考慮的一個因素，不是唯一的因素，我們可以觀察底料批發(fā)商的生產(chǎn)實力，經(jīng)營狀況，合作伙伴，研發(fā)能力等來評估，選擇一家優(yōu)秀的合作伙伴。

在超市，你去購買一包火鍋底料來做火鍋，大概要花15塊到30塊左右，主要是看你買的油，像牛油火鍋底料就比較貴，一般的火鍋底料就稍微便宜一點點，加上自己的調(diào)制，制作一鍋火鍋底料的成本也就在30-50塊左右。換一個思路，你花同樣的錢，15塊可以買到一斤牛油火鍋底料，能做2鍋甚至好幾鍋的火鍋底料出來，一包火鍋底料的成本就大大降低了，如果你的火鍋底料批發(fā)量夠足、夠多，那么你獲得的利潤也就更多。

火鍋底料批發(fā)廠家在量多的同時也會有優(yōu)惠，這比你在其他地方購買的更便宜，其他火鍋底料來源，一般都是火鍋底料廠家的二級分銷商，分銷商在價格上肯定要有回扣的，還不如直接火鍋底料廠家直接批發(fā)來的快。

在價格上來說，重慶底料普遍比成都底料要貴那么一點點。一來是因為重慶炒料原料大都采用天然原材，雖然不難免有小部分廠家使用增香劑，但也肯定都是在國家允許添加的范圍內(nèi)。

二來重慶廠家炒制底料采用的是火鍋炒料機加上人工輔助的老工藝慢火熬制，如我廠有款老火鍋底料炒制時間超過6個小時。這樣在原料和人工成本上相對來說要高一點，因此重慶底料相對于成都底料來說要貴那么一點點，到底貴多少錢這個就沒有定數(shù)啦，但是質(zhì)量和味道是肯定可以保證的。

總之，火鍋底料批發(fā)無需高額成本，利潤更是高的嚇人，好的火鍋底料選擇才是生意火爆的來源。