隨著我國(guó)餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，不管是什么餐飲都在為自己的前景不斷鋪路，能夠讓創(chuàng)業(yè)者們選擇的范圍也是越來越廣泛，但是整體說來，重慶火鍋還是比較突出的市場(chǎng)項(xiàng)目，在同時(shí)段的餐飲項(xiàng)目中，重慶火鍋的前景是有目共睹的，適合全國(guó)各地的餐飲市場(chǎng)，有著穩(wěn)定的消費(fèi)群體，是全國(guó)人都認(rèn)可的特色餐飲。那么，重慶火鍋受歡迎的原因是好吃，好吃的火鍋來源于底料的原因，現(xiàn)在很多火鍋店的老板都是選擇底料廠家，因?yàn)檫@樣不僅可以節(jié)約成本，也覺得很多時(shí)間、人力和物力，但是還是有很多開重慶火鍋店的老板不不知道選擇重慶火鍋底料加工廠的好處？它有什么優(yōu)點(diǎn)？下面我們一起來看看。

為什么火鍋店會(huì)選擇重慶火鍋底料代加工？

一、省錢

首先不是每一家火鍋店都是連鎖店，有自己的廚師團(tuán)隊(duì)，往往一家小的火鍋店，在人工方面花費(fèi)是巨大的，一個(gè)好一點(diǎn)的火鍋底料廚師，月薪在六千到八千以上同時(shí)還參與股東分紅，這樣讓火鍋店老板壓力倍增，苦不堪言，同時(shí)還得滿足廚師的各種需求，形成廚師綁架了火鍋店。

二、省心

人工炒制火鍋底料難免出現(xiàn)失誤，一旦失誤砸自己口碑招牌，損失不只是錢。而選擇重慶火鍋底料代加工廠就不同了，現(xiàn)代自動(dòng)化的生產(chǎn)，味道品質(zhì)穩(wěn)定性有保障。

三、省時(shí)

人工炒制底料的速度與數(shù)量與火鍋底料代加工廠是無法比擬的。試想火鍋店生意好發(fā)展更多的分店，僅靠人工炒制能不能跟上火鍋店如此快速發(fā)展的步伐?能不能提供如此大的底料需求量。

四、省錢

火鍋店的房租、水電氣費(fèi)等硬性成本不可避免，但火鍋底料成本可以一定程度的進(jìn)行控制。相對(duì)火鍋店人工炒制火鍋底料需要購(gòu)買的原材料來說，重慶火鍋底料代加工廠廠家所需原材料均于原產(chǎn)地規(guī)?；少?gòu)，具有一定價(jià)格優(yōu)勢(shì)，這就好比批發(fā)與零售的區(qū)別，批發(fā)價(jià)格怎么也低于零售，同時(shí)有了代加工廠也不需要高薪聘請(qǐng)火鍋底料炒制師傅，從而降低人工成本。

五、省心

你對(duì)自身火鍋店底料配方、口味不滿意，食客對(duì)火鍋店口味新鮮感也開始逐漸消失，你渴望你的底料師傅提升底料口味，但底料師傅一個(gè)人的眼界、技術(shù)是有限，而重慶火鍋底料代加工廠家不同，一般都擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，廠家會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求，以及你提出的意見建議，及時(shí)的提升火鍋底料配方的品質(zhì)以及對(duì)味道進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整讓客戶更滿意。從而提高火鍋店的口碑。

火鍋底料代加工在重慶小火鍋的發(fā)展中，重慶老火鍋一展自身的優(yōu)勢(shì)，位列重慶小火鍋加盟品牌前十 強(qiáng)里，以專 業(yè)的定位，正宗的味道，完善的管理模式，深受加盟商與消費(fèi)者信賴。

重慶老火鍋從來沒有停止過創(chuàng)新，沒有停止過對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查，每一次都能有特色給消費(fèi)者與加盟商眼前一亮，市場(chǎng)從來不怕品牌多樣，市場(chǎng)怕的就是沒有創(chuàng)新，沒有特色，社會(huì)在進(jìn)步，生活在改 善，我們要做的就是跟緊市場(chǎng)，做好餐飲品牌。

其實(shí)是有幾大原因存在的。人工炒制火鍋底料速度慢，效率低，而且會(huì)純?cè)谥恍┘?xì)節(jié)的把控度不夠；而重慶火鍋底料代工不一樣，全自動(dòng)機(jī)械化炒料，大大的提高了效率和產(chǎn)量，而且機(jī)械控制精準(zhǔn)，大大避免了一些人為因素造成的誤差，讓每一份火鍋底料更加完美。

而機(jī)械代替人工的方式大大的減少了生產(chǎn)的開支，可以節(jié)約成本。有人或許會(huì)有一定的擔(dān)憂，擔(dān)心機(jī)械炒制的火鍋底料沒有人工炒制的好吃，其實(shí)這完全是多余的擔(dān)憂，事實(shí)已經(jīng)給出了最好的證明，再加上現(xiàn)代社會(huì)越來越多的智能化，不管什么行業(yè)，都得緊跟上時(shí)代的潮流才不會(huì)被淘汰！

重慶火鍋底料代工廠家眾多，生產(chǎn)技術(shù)也不盡相同。重慶乾宗火鍋底料背后有專業(yè)從事于餐飲調(diào)味品的開發(fā)研究，成熟的研究管理團(tuán)隊(duì)加上專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，打造了多個(gè)品牌，為全國(guó)600余家餐廳提供核心底料的研發(fā)、制作、品控、配送等服務(wù)！還能夠針對(duì)不同的用戶進(jìn)行專業(yè)定制研發(fā)，完全滿足你的所有需求。