重慶火鍋多少家火鍋店？有多少火鍋品牌？哪些火鍋比較受歡迎？哪些火鍋品牌的知名度比較高？這些問題有些是吃貨想知道的，有些是投資人想知道的，那么重慶究竟有多少火鍋店呢？據(jù)了解有3萬多家，直接從業(yè)人員達60萬人，年產(chǎn)值近300億元，占我市餐飲業(yè)的比重為38.8%，不知道還好，知道嚇一跳，數(shù)據(jù)雖然都是大概，但并不夸張，重慶什么最多？那肯定是火鍋，火鍋的發(fā)展自然也帶動了一切相關(guān)的市場，比如重慶火鍋底料，有發(fā)展就有競爭，重慶火鍋底料品牌可不比火鍋品牌少，下面小編就來為大家介紹幾款袋裝底料！

一、重慶乾宗（手工牛油火鍋底料）

重慶乾宗手工牛油火鍋底料，很有特色，辣到好處，吃過以后不會那么干燥，更不怎么上火，不管是自己在家做火鍋還是火鍋店用，都值得推薦，底料的質(zhì)量也是看得見的好，底料的種類也有很多，火鍋底料、串串香底料、麻辣魚底料、小龍蝦底料、火鍋雞精、雞粉、麻辣干味碟以及各種火鍋原輔材料。

二、德莊

重慶的德莊火鍋是當(dāng)?shù)氐闹疱仯托√禊Z一樣算是老字號，味道濃郁噴香。雖然麻味淡一些，但是是筆者目前吃過最辣的袋裝底料，不能吃太辣的童鞋請繞道。德莊有很多品種的底料，大包裝橫向的那種最好吃。而且這貨燒大盤雞，燒牛肉都是極好的。

三、橋頭

我周圍的重慶人只要提到火鍋底料就會選擇橋頭，他家除了火鍋底料還有什么很多調(diào)料：老鴨湯、酸菜魚、毛血旺、麻辣魚、燒雞公、水煮魚等調(diào)料。橋頭”是典型的重慶火鍋底料，重麻重辣，當(dāng)然咸味也是很重的。這種火鍋底料肥腸適合重口味的妹子，小清新的還是別嘗試了哦。

四、大紅袍

大紅袍火鍋底料是四川的牛油火鍋，相比于橋頭這種重慶的牛油火鍋，辣味和麻味都沒那么重，比較適合大眾口味。大紅袍具有較強的香味爆發(fā)，色澤紅亮，具備獨特的口味特色。

五、秋霞

秋霞也是一款重慶牛油火鍋底料。我發(fā)現(xiàn)，說起牛油，基本上都是重慶的火鍋底料。秋霞，的味道也是比較正宗的，據(jù)說在山城街頭民意調(diào)查頭滿意度排第一哦！

六、蜀九香

蜀九香在成都是名店，底料不是很麻，而且花椒包是分開的~很方便自己調(diào)味。

七、小肥羊

這個不用多說，地球人都知道的，不用出家門就可以享受小肥羊的湯底。小肥羊的味道其實并不是傳統(tǒng)老北京涮肉的口味，比較偏向蒙古的孜然茴香味道，香料豐富。底料的味道沒有店里味道濃郁，可以在鍋里多放一些大棗，蔥白，姜片和大把的整瓣大蒜，味道更加香濃，喜歡清湯的朋友不要錯過哦，湯很鮮美，味道超棒！

八、紅99

紅99打開底料袋，牛油顏色很正，質(zhì)感很舒服。一吃就知道是重慶火鍋的味道：湯色紅亮，牛油很醇，除了香辣之外，還有點醬香。并且煮到最后味道也基本上沒有怎么變過，比較適合口味偏重的人。拿來煮面條香得不要不要的~辣得也不要不要的~很好吃！

九、六婆

六婆本來是做串串的，不過，同樣作為燙煮類飲食，串串和火鍋本來就是不分家的。底料是半固態(tài)的，倒出來能看見肥厚的辣椒皮和豆瓣。整個鍋燙煮起來時香味濃郁，據(jù)說里面加了中草藥材，所以吃起來不會感到口干舌燥，還會有一絲絲回甜。

十、海底撈

海底撈的大名不用多說，全世界都知道。味道比較淡，麻辣味淡一些，香料味道比較重，比較偏向鮮香的味道，不是傳統(tǒng)川味，而且被一些四川人鄙視過（笑）。愛吃川式火鍋的星人請繞道。

任何一樣?xùn)|西，沒有最好，只有更好，但由于市場競爭，在某一時間段內(nèi)，往往還是有相對來說最好的產(chǎn)品出現(xiàn)。全國知名的火鍋底料很多，做火鍋加盟起家的乾宗，研發(fā)團隊想盡了辦法，把火鍋店的口味濃縮進這500g的袋子里。大品牌和銷售數(shù)據(jù)好不一定好吃，底料雖然注重味道，質(zhì)量一定的過關(guān)，永遠把消費者放在第一位，自然就能做出好的底料。