在我們選擇重慶火鍋底料廠時(shí)，首先應(yīng)該從專業(yè)的角度出發(fā)，進(jìn)行綜合的考慮，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，這些都是很重要的因素。更值得我們注意的是，許多的人在選擇重慶火鍋底料廠的過程中，往往是價(jià)格合適，或者味道好，沒有一套健全的底料供應(yīng)商選擇評估體系，甚至大多數(shù)的人對供應(yīng)商的要求只是“低廉的價(jià)格”，其結(jié)果也極有可能導(dǎo)致了決策的失誤。那么，在我們選擇底料廠家時(shí)，不能只看價(jià)格便宜，既然是在選擇合作，就是希望能夠長期合作，段時(shí)間的合作起不到任何的作用，帶來的麻煩也是很多的，而且浪費(fèi)時(shí)間，所以在尋找重慶火鍋底料廠的過程中需要注意這些問題：

一、多考察，擇優(yōu)而選：

市場中的重慶火鍋底料批發(fā)商家很多，而且每一家的實(shí)力水平、底料味道都是不同的。你要找的肯定是適合自己的、能滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者消費(fèi)愛好的底料味道。

先了解你的火鍋店所在地區(qū)的人們愛好什么樣的火鍋味道，然后可通過網(wǎng)絡(luò)、朋友介紹、自己尋找等多種方式去挑選幾家火鍋底料供應(yīng)商，再通過電話、網(wǎng)絡(luò)咨詢、QQ或等方式大概了解情況，再決定實(shí)地考察哪幾家。

都說慢工出細(xì)活，在尋找火鍋底料批發(fā)供應(yīng)商家過程中一定要多考察幾家再做選擇。不要覺得實(shí)地考察麻煩，要是你有怕麻煩的想法，那么就要認(rèn)真考慮一下是否要開店了。

二、綜合多方面因素考慮、判斷：

對于考察批發(fā)火鍋底料廠家，大部分人介紹到的信息就是一定要考察底料的味道；也有部分人不了解重慶火鍋底料批發(fā)行業(yè)，就只看重慶火鍋底料批發(fā)價(jià)格，并以此來判斷底料好與不好；結(jié)果到頭來不論是單純的只依靠哪一種方法來判斷而選出來的批發(fā)火鍋底料廠家都不如人意。

一個(gè)批發(fā)火鍋底料商家是否值的你選擇，只依靠某一點(diǎn)是判斷不出來的。你要考察的不僅僅是底料本身、批發(fā)底料價(jià)格，還包括火鍋底料廠經(jīng)營管理制度、廠家生產(chǎn)加工能力、生產(chǎn)設(shè)備是否完善、加工生產(chǎn)技術(shù)的成熟與否、底料廠的規(guī)模等等各方面，這些都影響著火鍋底料批發(fā)供應(yīng)廠家是否能給你的火鍋店準(zhǔn)確供貨。

三、沒有底料加工廠，你找他，他找他：

市面上80%的底料都是由火鍋底料廠家生產(chǎn)的，有自己的底料加工廠是供應(yīng)商家能穩(wěn)定供貨的保障，也是供應(yīng)商家實(shí)力強(qiáng)硬的體現(xiàn)。

找其余廠家代加工生產(chǎn)底料，其中有很多不穩(wěn)定因素，主要把控權(quán)不完全在于火鍋底料批發(fā)供應(yīng)商，諸多不確定因素可能導(dǎo)致商家不能為你的火鍋店穩(wěn)定供貨，這將直接影響到火鍋店的正常運(yùn)營。

四、空有虛表，不論是底料自身還是底料廠的運(yùn)作實(shí)際都一團(tuán)糟：

餐飲 + 互聯(lián)網(wǎng)，讓餐飲行業(yè)突破了傳統(tǒng)，進(jìn)入新的發(fā)展形勢。網(wǎng)絡(luò)深入人們的生活，互聯(lián)網(wǎng) + 更是融入各行各業(yè)。網(wǎng)絡(luò)營銷是現(xiàn)在各企業(yè)都不能輕視的重點(diǎn)，但凡事都有兩面性。

拿火鍋底料批發(fā)行業(yè)來說，不少商家自吹自擂，吹的天花亂墜，但實(shí)際情況卻是產(chǎn)品跟不上，實(shí)力不夠，金玉其外敗絮其中。所以在尋找底料供應(yīng)商家過程中，一定要實(shí)地考察，每一次考察都要落到實(shí)處，考察底料味道、底料廠家生產(chǎn)實(shí)力、底料售后、整個(gè)底料廠的管理運(yùn)作制度等。

五、不能試味道，只能看；不允許實(shí)地考察，只能通過網(wǎng)絡(luò)咨詢：

紙制廣告作為傳統(tǒng)的宣傳方式，目前仍被廣泛的使用。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)宣傳、網(wǎng)絡(luò)營銷也是必不可少的宣傳推廣方式。

在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，人們接觸面廣了，選擇自然也就多了，但不能否認(rèn)的是，這其中不乏有不良商家。你在通過網(wǎng)絡(luò)的渠道了解到一些 火鍋底料批發(fā)供應(yīng)商家時(shí)，如果商家不能提供試味道、實(shí)地考察的話，那么就要小心了，這樣的商家本身就存在一些不可靠的特點(diǎn)，再加上不能考察采購者就無從判斷供應(yīng)商家各方面的實(shí)力，所以一定不要選這樣的 火鍋底料批發(fā)廠家作為底料供應(yīng)商。

六、 重慶火鍋底料批發(fā)價(jià)格處于最高或最低這樣的極值：

在人們不了解交易情況時(shí)，通常用價(jià)錢來判斷是否物有所值。有部分商家就是抓住采購者這樣的心里，所以就把底料批發(fā)價(jià)格定的特別高，來迎合采購者認(rèn)為價(jià)格越高底料一定越高的想法；或者是把價(jià)格定的非常低，讓采購者覺得占到了便宜。但實(shí)際情況確實(shí)底料價(jià)格高的底料遠(yuǎn)遠(yuǎn)不值那個(gè)價(jià)，而價(jià)格底料的底料劣質(zhì)的不行，這樣一來，不論選擇高價(jià)或低價(jià)最后吃虧的只有采購者。

七、沒有誠信：

誠信——不僅是做人的原則，更是相互交易時(shí)的準(zhǔn)則、企業(yè)立足的根本。沒有誠信的底料供應(yīng)商不僅在行業(yè)中難以站穩(wěn)腳跟，更難贏得采購者的青睞。

那么，如果你是開火鍋店的老板，在選擇重慶火鍋底料廠時(shí)，不能怕麻煩，往往就是那些怕麻煩隨便選擇的人容易吃虧上當(dāng)，想要順利的開好一家火鍋店，首先我們要搞定的就是選擇底料，現(xiàn)在火鍋底料市場混亂，價(jià)格的高低決定不了底料的好壞，所以在選擇的過程中，只有自己親力親為，花時(shí)間才能找到自己想要切合適的底料供應(yīng)商和好的重慶火鍋底料。