重慶美食有很多，像小編這樣不怎么關(guān)注美食動(dòng)態(tài)的都知道有毛血旺、辣子雞、啤酒鴨、酸菜魚、泡椒牛蛙、燒雞公、萬州烤魚、來鳳魚等經(jīng)典重慶江湖菜，當(dāng)然火鍋?zhàn)匀皇遣挥谜f，火鍋是重慶最具特色的美食，很多比較喜歡吃重口味食物的都知道，麻辣鮮香，讓人流連忘返。那么在重慶美食肯定不止這些，今天重慶火鍋底料批發(fā)小編就來為大家介紹一下和重慶火鍋一樣好吃的重慶小面。

重慶菜，屬于川菜系列下河幫川菜，重慶菜結(jié)合老川菜和新改良江湖菜，自稱一體系，俗稱重慶江湖菜。重慶經(jīng)典名菜如毛肚火鍋、啤酒鴨、辣子雞、毛血旺、烤魚等等更是風(fēng)靡全國(guó)，重慶江湖菜很受人們的歡迎。

重慶火鍋底料批發(fā)之重慶小面：

重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于川菜。重慶小面是重慶面食中最簡(jiǎn)單的一種。

重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個(gè)人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

佐料是重慶面的靈魂，一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，以辣聞名，近年來全國(guó)知名。

重慶火鍋與重慶小面似乎不搭界，其實(shí)很相關(guān)。首先它們?cè)谡{(diào)料上有共同之處都追求味濃味厚，酣暢剛烈。其次它們都是很親民的美味。重慶人不是在吃小面，就是在燙火鍋，它們是重慶城與重慶人生活的最好的寫照。如今的重慶火鍋不僅搭配有品種豐富的各種小吃，還配有小面、擔(dān)擔(dān)面與涼面。

特別是涼面，成為一些品牌的絕配。重慶火鍋與重慶小面的名氣如今都很大，但要論個(gè)高下與先后，則還是重慶火鍋在前300重慶小面在后。當(dāng)然，論及店面數(shù)量，彼此毫不遜色。重慶大街小巷的火鍋店與小面店幾乎旗鼓相當(dāng)，難分伯仲。舉一個(gè)不恰當(dāng)?shù)睦?，猶如麥當(dāng)勞與肯德基，形影不離。

同樣，重慶火鍋搭上重慶小面，一來改口味，二來飽肚子，故有人言：唯重慶火鍋與小面不可辜負(fù)在2017年10月13日至15日舉辦的第27屆“中國(guó)廚師節(jié)”上，重慶又被授予了“中國(guó)小面之都”的榮譽(yù)稱號(hào)，可見重慶火鍋與重慶小面兩朵美食之花是多么嬌艷。

那么，面條其實(shí)是我們生活中常見的一種面食，南方人喜歡用來當(dāng)早餐和宵夜，北方人呢就是用來當(dāng)做主食，對(duì)于很多南方人來說，煮面是一項(xiàng)技術(shù)活，往往都是以不好吃收?qǐng)觯@里小編給你介紹下面條怎么弄好吃，去超市買一包重慶火鍋底料，用來煮面條再也不怕手殘。