朝九晚五的工作既枯燥又無聊，現(xiàn)在很多的九零后到想到要自己創(chuàng)業(yè)，但是又苦于沒有經(jīng)驗，開不了一些技術(shù)性很強的公司，只能從事比較簡單容易學(xué)習(xí)的餐飲行業(yè)，重慶火鍋不僅受消費者的歡迎，對于創(chuàng)業(yè)者來說也是個很好的投資項目，經(jīng)營火鍋店，門檻低，投資少回報高，所以是很多老板認(rèn)為比較賺錢的好項目，重慶火鍋底料廠家告訴你開火鍋店可以發(fā)家致富，你別不信，下面重慶火鍋底料廠小編來為你介紹下重慶火鍋。

火鍋的起源

關(guān)于火鍋的起源，目前有兩種說法：一種說是在三國時期或隋煬帝時代， 那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身;另一種說是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋?？梢娀疱佋谖覈延?900多年的歷史了。重慶火鍋早在左思的《三都賦》中有記錄。可見其歷史至少在1700年以上。

《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現(xiàn)，但當(dāng)時并不流行。到了南北朝時期，人們使用火鍋煮食就逐漸多起來了。最初流行于我國寒冷的北方地區(qū)，人們用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，后來隨著我國經(jīng)濟(jì)文化日益發(fā)達(dá)，烹調(diào)技術(shù)進(jìn)一步的發(fā)展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。到北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應(yīng)市。到了清朝統(tǒng)治的年代，火鍋涮肉已經(jīng)成為宮廷的冬令佳肴。到了清朝末期民國初期，在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。日本室町時代，火鍋從中國傳入日本時在一三三八年。日本稱火鍋為“司蓋阿蓋”又稱“鋤燒”。如今火鍋還傳到美國、法國、英國等國家。

火鍋的分類

我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮;蘇杭一帶的菊花火鍋，清香爽神，風(fēng)味獨特;云南的滇味火鍋，鮮嫩香辣，饒有風(fēng)味;湘西的狗肉火鍋，享有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”之美譽;重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下;北京的羊肉涮鍋風(fēng)味別致，吊人胃口。此外，杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”等，也風(fēng)味別具，誘人饞涎，堪稱為寒冬里的“席上春風(fēng)”，為食客們所津津樂道。

開一家火鍋店需要投資多少錢？

投資開一家火鍋店，首先投資商需要租賃店面，店面的面積不宜過小，店面的空氣流通性要好，店面一年的租金需要10萬元左右。然后投資商需要對店面進(jìn)行裝修，裝修費的多少取決于火鍋店的定位。如果是中高檔消費，那么裝修費需要6萬元左右；如果是中低檔消費，裝修費需要3萬元左右。

接著投資商需要招聘服務(wù)員，每名服務(wù)員每月的工資需要3000元左右。另外，投資商需要購買原材料，設(shè)備，這些需要3~5萬元左右。投資商還需要支付水電費，開業(yè)典禮費，廣告宣傳費等等，這些需要2萬元左右。除此之外，投資商如果是加盟火鍋店品牌，那么投資商還需要向加盟品牌公司繳納一定的加盟費。

火鍋店一天利潤多少錢？

當(dāng)天氣變冷的時候，很多人都喜歡去吃火鍋，火鍋不僅色彩豐富多樣，而且吃火鍋可以吃的大汗淋漓，暖和身體。火鍋為消費者們提供的食材都十分的豐富，有各種蔬菜，各種肉制品，各種海鮮，豆制品，糕點，各種飲品等等。另外，經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)在火鍋底料也多種多樣，為消費者們提供的選擇性很多。

火鍋店總結(jié)起來，健康美味經(jīng)濟(jì)實惠，所以發(fā)展前景一片光明。許多投資商想要投資加盟火鍋店，想要了解一下火鍋店的利潤怎么樣。據(jù)小編身邊開火鍋店的朋友介紹，開一家火鍋店，平均每天的營業(yè)額在1萬元左右。除去每天的店面租金，食材費用，人工費用，水電費等等，投資商可以賺6000元左右，利潤十分的可觀。

目前火鍋是越來越受歡迎，品牌也是越來越多的，開火鍋店已成為不少人發(fā)家致富的一種方式，相信很多人都愿意選擇這條道路，而火鍋店的盈利與火鍋店口味、環(huán)境、地理位置以及店主的經(jīng)營管理情況息息相關(guān)，一個月能掙多少錢還需視具體情況才可得知。

火鍋店一個月的收入是沒有辦法說給出一個具體的數(shù)目的，也每家店的火鍋口味、開店地段、經(jīng)營情況不同對火鍋店對的收入都是有所影響的。在經(jīng)營的期間投資商一旦發(fā)現(xiàn)店里的生意很慘淡，這種時候就不能干等著了要主動去發(fā)現(xiàn)問題，努力解決問題，從中積累經(jīng)營的經(jīng)驗。

好多經(jīng)營火鍋生意的老板已經(jīng)紛紛嘗到了甜頭，店主紛紛表示當(dāng)初剛開始選擇這個項目的時候也是有過猶豫，但是事實證明當(dāng)初的選擇是正確的。如果我們有創(chuàng)業(yè)夢想而不去實施，這樣財富永遠(yuǎn)不會青睞于我們。當(dāng)我們瞅準(zhǔn)了機會，就要牢牢的攥在手心里。機會不容錯過，錯過將不再回來，但是現(xiàn)在經(jīng)營火鍋就是一項很好的選擇。

把握好味道，選擇好地址，做好服務(wù)，選擇好重慶火鍋底料廠家，生意不好都難。