提供開(kāi)店培訓(xùn) 菜品制作 鍋底調(diào)試指導(dǎo)
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現(xiàn)在的特色美食能被很多消費(fèi)者所接受并津津樂(lè)道的，那就是非火鍋莫屬了。中國(guó)的火鍋種類很多，吃法也不太一樣，而且在不同的地方名字也不同，在重慶叫“火鍋”，在廣東一
現(xiàn)在基本很多地方都開(kāi)了重慶火鍋店，因?yàn)楹芏嗳讼矚g吃，所以重慶火鍋很火爆，一口鍋、一張桌子、幾條板凳、大家其樂(lè)融融的圍坐在一起，談笑風(fēng)生。 火鍋非常適合在聚會(huì)上吃
成功的火鍋分為兩大因素，一個(gè)是配菜，另一個(gè)就是鍋底了。多數(shù)人自己做火鍋都是去買成品，里面有各種化學(xué)添加劑是我們心知肚明的，但是也不是所有的重慶火鍋底料里面都有
自從人類的祖先學(xué)會(huì)了制陶, 便有了在火上架盛器煮食的習(xí)慣。不論那盛器, 叫鬲也好、叫鼎也好,都是借火力將生食在盛器中煮為熟食。而這種在“ 鍋”中煮食, 進(jìn)而以之下肚的方式
“重慶”自從成了網(wǎng)友們口中的網(wǎng)紅城市，就熱鬧起來(lái)了，五湖四海的游客有跑來(lái)重慶旅游，重慶面朝大江背靠大山，雖說(shuō)靠山吃山，靠水吃水，但畢竟沒(méi)有平原耕地，山路艱難。
經(jīng)常吃火鍋，你知道重慶火鍋紅油分幾種嗎？火鍋紅油是混合植物油和牛油的調(diào)料，用于鞣制，主要是在紅油的鞣制中反映出麻辣和香氣，上面的顏色是紅潤(rùn)而明亮的。這種紅色的
我們知道火鍋的流派很多，那么，最受大家喜歡的火鍋大抵上就是成都和重慶兩派，一個(gè)綿里藏針，一個(gè)劍拔弩張，涇渭分明，行家里手嘗口湯便知假鳳虛凰。先來(lái)說(shuō)說(shuō)成都一派：
重慶火鍋近年的火爆程度可以說(shuō)是出乎大家的意料，從走出從輕到走出國(guó)門，重慶火鍋受到世界各地越來(lái)越多顧客的喜愛(ài)。 重慶火鍋底料 特點(diǎn)是味鮮、香、嫩、麻辣并多重口味。做
提到重慶，你印象最深的是什么?你心中哪些重慶的人、事、物、景等文化符號(hào)最具重慶特色?重慶市文化符號(hào)研究課題組召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布了歷經(jīng)兩年時(shí)間調(diào)研、重慶網(wǎng)民朋友和
喜歡吃重慶火鍋的人，喜歡有事沒(méi)事幾個(gè)人約去火鍋店，點(diǎn)幾盤好菜，叫上幾瓶啤酒，開(kāi)火燙菜，吃自己想吃的，和朋友說(shuō)著不咸不淡的往事?，F(xiàn)在天氣慢慢好轉(zhuǎn)，開(kāi)始逐漸轉(zhuǎn)熱。
現(xiàn)在走在重慶的大街小巷上，看見(jiàn)最多的就是火鍋店了，一些口碑比較好的火鍋店內(nèi)更是人山人海。重慶火鍋之所以受到大家的喜愛(ài)，是因?yàn)樗谖敦S富，香味濃郁，富有層次感，
開(kāi)火鍋店，需要選擇一家適合的底料供應(yīng)商，這樣不僅可以省時(shí)省事 ，選擇一家味道好的，還可以讓店鋪的生意越來(lái)越紅火。那么，在選擇 重慶火鍋底料廠 商時(shí)，首先應(yīng)從專業(yè)化
市場(chǎng)監(jiān)管